Kransekakestenger

onsdag 16. mai 2012


Deilige hjemmebakte kransekakestenger - nå kan 17. mai komme ! I dag har jeg jobbet hjemmefra. Det vil si; Prøvd å jobbe hjemmefra. Etter gårdagen hodepine som bare fortsatte når denne dagen startet, var det ikke så enkelt å få gjort noe som helst. Utover ettermiddagen har den kommet seg, og da har jeg også fått gjort ferdig mange av forberedelsene - og en av dem var å bake kransekakestenger. De er perfekte til 17. mai, konfirmajsoner eller alle slags mulige selskap. OG slik lager du dem:

Oppskrift:

250 g skoldede mandler
250 g mandler
1 ss hvetemel
500 g melis
3-4 eggehviter


 Skolde mandlene - enten alle eller halvparten. Mal mandlene med et mandel-hjern. 


Blande sammen mandlene, melis og hvetemelet. Pisk eggehvitene halv-stive. Vend inn eggehvitene, men ikke ha alt inn med en gang. Du har mest sannsynligvis for mye egghvite. 



Deigen skal ikke være våt. Mange velger å la deigen stå i kjøleskapet over natten, men her er det delte meninger.


Rull ut og stek på 150 grader i ca.20 minutter.



Dypp stengerne i smeltet sjokolade.


Og så kjennetegnet til kransekaken: Melis og egghvite blandes for å pynte stengene. Sett det kaldt slik at alt stivner.


Nyt !


Lykke til i morgen !



1 kommentar:

by mlekoshi