Deilige høst eplemuffins

mandag 26. september 2011


Som jeg skrev om i det forrige innlegget fra i dag så er det skikkelig høst nå. Ja, det er faktisk snart vinter, men det prater vi aller helst ikke om... Uansett: Høst = eplekake. Men i dag bestemte jeg meg for heller å lage eplemuffins. Og dem ble ganske så gode, if I may say so myself !


125 gram romtemperert smør
2 dl sukker
2 store egg
2 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
4,5 dl hvetemel
1,5 dk melk

2 epler
kanel
sukker

1. Først så pisker du sammen smør og sukker til smørkrem
2. Så pisker du inn ett egg om gangen.
3. Du sikter så sammen de det tørre og blander dette inn i deigen vekselvis med melken.
4. Stek muffinsene i papirformer i muffinsbrett. Du fyller formene 2/3 fulle. Skrell eplene og del dem i båter som du stikker ned i hver muffins før du strør over kanel og sukker.
5. Stekes på 225 grader i ca. 15 minutter før du kjøler dem ned på rist etter å la dem stå litt i formen.


Kos dere ! Serveres gjerne med is mens de enda er varme... MmmmMMmm



18 kommentarer:

  1. nam:) Disse må jeg prøve! Så kjempedeilige ut!

    SvarSlett
  2. De så utrolig gode ut! Disse må jeg prøve :-)

    SvarSlett
  3. Bra blogg, Elise! Det er Magne fra VG her. Jeg har valgt ut innlegget ditt som dagens anbefaling på Lesernes VG, du finner det nederst på forsiden til VG Nett! Følg Lesernes VG på http://www.facebook.com/lesernesvg og http://twitter.com/lesernesvg så deler jeg det kanskje der også. Alle som har forslag til gode blogger jeg kan anbefale på VG Netts forside bør sende meg et tips på magne.antonsen [@] vg.no

    SvarSlett
  4. Pleier også å lage muffins med eple, og i tillegg har jeg en klatt vaniljekrem over eplene, og så litt mer røre -da blir både eplebåtene og vaniljekremen "innbakt".

    SvarSlett
  5. Så koselig Magne ! :) Har lagt det til på facebook iallefall.

    Ja, de er kjempegode og ble fort spist opp da jeg tok dem med på jobb i dag ! Det hørtes også godt ut med vaniljekrem i, så det skal jeg prøve en gang.

    SvarSlett
  6. Så kjempegode ut!!:) Står på disken nå, klare til å stekes..<3 Gleder meg til å smake!:)

    SvarSlett
  7. de ser nydelige ut! Men for å få de ekstra gode må eplene komme fra en vellykket epleslang! Skal prøve ut denne oppskriften :)

    SvarSlett
  8. Hei.. hvor steker du muffinsene..midt i ovnen el nederst?

    SvarSlett
  9. Så bra at mange planlegger å lage deilige eplemuffins :)

    Jeg steker dem i midten av ovnen :)

    SvarSlett
  10. Eplemuffinsene ser kjempegode ut. Disse må jeg prøve å lage.

    Skjekk ut min matblogg: www.mylittlekitchen-thea.blogspot.com

    SvarSlett
  11. Ser nydelige ut! Du er hjertelig velkommen til å poste bilde med link til bloggen din på facebooksiden til Det søte liv om du vil ha enda litt mer publisitet:) Hilsen Kristine

    SvarSlett
  12. De ser supergode ut! Det skal jeg lage til gjestene mine om et par uker. Hvor mange muffinser fikk du ut av oppskriften du har skrevet her?

    SvarSlett
  13. Ja de er veldig gode :) det utgjorde akkurat et muffinsbrett, altså 12 stykk :)

    SvarSlett
  14. Akkurat tadd dem ut av ovn! dem va kjempego!

    SvarSlett
  15. Bakte disse muffinsene i går og de smakte himmelsk! Absolutt noe av det beste jeg har smakt på muffinsfronten, ny favoritt her i huset :) Tusen takk for flott oppskrift! Jeg har ikke muffinsbrett og fikk ca 24 stk. av denne oppskrifta.

    SvarSlett
  16. Jeg bakte disse på fredag, de var helt fantastiske! Takk for oppskrift :)

    SvarSlett
  17. Takk for oppskriften! De smakte helt fantastisk. Gjorde en gjeng i går som moren min tok med til sin jobb og nå er det blitt en bestilliing på disse til 60-års lag :).
    Flott å kunne hente egne epler i hagen til muffinsen også :D

    SvarSlett
  18. hei ! prøvde denne oppskriften for ett par dager siden ! å når de akkurat var tatt ut av ovnen så var de himmelsk :) MEN dagen etter var de synket sammen å smakte blæh :s hva har jeg gjort feil ??

    SvarSlett

by mlekoshi